Czy zastanawialiście się kiedyś, co sprawia, że kuchnia włoska jest tak pyszna? Czy to te świeże, dojrzewające w słońcu pomidory? A może makaron gotowany al dente? Albo niezwykłe włoskie wędliny? Cóż, każda z tych odpowiedzi z pewnością jest prawdziwa, ale ja stawiałabym przede wszystkim na sery. I to nie byle jakie, a najlepsze (moim zdaniem; […]
cucina italiana
Pasta alla carbonara. Kultowe danie Włochów
Uchodzi za jedno z najbardziej popularnych włoskich dań na świecie. Uwielbiana przez Włochów, wprawia w zachwyt także turystów, którzy jednak bardzo często przekręcają lub udoskonalają jej oryginalny przepis. Mowa o prawdziwej pasta alla carbonara. Historia nie taka dawna Jak to w przypadku wielkich włoskich potraw bywa, okoliczności, w jakich powstała carbonara, nie są do końca […]
Historia złocistego risotto alla milanese
Podróże do Włoch kojarzą się z różnymi przyjemnościami – znajdziemy tam piękne pejzaże, słoneczne plaże, niezwykłe zabytki czy dzieła sztuki słynne na całym świecie. Nie ma chyba jednak żadnych wątpliwości, że na wyjazdach do Bel Paese korzystają nie tylko oczy, ale i (czasem wręcz przede wszystkim!) nasze kubki smakowe. Udając się do Italii, warto poczytać […]